Благодатная работа вихревых потоков 15 Октября 2015 1230 просмотров Самый прекрасный момент в приготовлении выпечки – это ожидание, когда откроется духовой шкаф и можно будет достать восхитительные результаты своих трудов: румяные пирожки, пироги или нежный бисквит с капризным безе. Одна хозяйка жаждет четких линий, другая тональных переходов, третья не ждет ничего особенного, но будет расстроена, если получит бесформенную массу. Какая же функция духового шкафа поможет избежать разочарования?
![]() Безупречный вкусОпция конвекции представляет собой теплопередачу, которая осуществляется струями и потоками. В любом духовом шкафу по законам природы существует самопроизвольная конвекция, возникающая при неравномерном нагревании. Но данный вид теплопередачи не гарантирует безупречный результат. В одном углу пирожки или жаркое уже начинают покрываться поджаристой корочкой, а в другом еще даже не подрумянились. Функция конвекции в современных бытовых духовых шкафах означает, что устройство оснащено приборами для принудительного движения горячего воздуха, чаще всего это вентиляторы. Также прибор для приготовления пищи может быть оснащен функцией – конвекция с паром, что обеспечить обжаривание и запекание в среде с повышенной влажностью. Выбрав данную опцию, следует поднести емкость с водой к входной трубке. Духовой шкаф автоматически втянет порцию воды, которая будет необходима для создания пара.
![]() Наши предложенияНаш интернет-магазин располагает современным оборудованием для приготовления блюд, в частности духовыми шкафами, микроволновыми печами и пароварками, которые предоставляют возможность пользоваться принудительной циркуляцией воздуха. Вентилятор обеспечит движение раскаленного воздуха и создаст настоящий вихревой поток, который прогрет пищу со всех сторон. Выпечка или жаркое не подгорит внизу, а сверху покроется манящей корочкой. |
Теги: паровые печи микроволновая печь духовой шкаф |
Вернуться назад |