Главная / Новости / История создания холода

История создания холода

07 Марта 2016 757 просмотров

Анналы история могут поведать о множестве попыток сохранения продуктов питания. Они берут свое начало в замеченной в древности способности продуктов сохранять свои свойства на холоде значительно дольше, чем в тепле. Причина этого явления заключается в уменьшении скорости жизнедеятельности микроорганизмов, которые присутствуют в продуктах, при понижении температуры. В том случае, если температура сильно понижена, то жизнь бактерий останавливается. Древние люди для сохранения продуктов использовали естественные способы получения холода, применяя для этого погреба или ямы-ледники.

Первые шаги по изучения холода

Новые способы охлаждения пришли Европу, когда мрак Средневековья стал рассеиваться, и более технологическое и материалистическое настроение овладевало умами ученых. Было замечено, что соли селитры, растворенные в воде, способны поглощать значительное количество тепла, вызывая понижение температуры. Изучение процессов поглощения тепла можно считать первым шагом к появлению современных холодильников. В 1748 году в университете в Глазго Уильям Каллен проводил эксперименты по охлаждению жидкости при быстром испарении диэтилового эфира. Опыты проводились в вакууме, именно это дало возможность эфиру кипеть при температуре, которая ниже комнатной. В это время было известно, что чем меньше давление, тем ниже температура кипения, поэтому было логично предположить, что в вакууме, когда разряжение максимально, некоторые вещества будут кипеть при минусовой температуре. Эксперименты подобного рода, через пробы и ошибки, привели к созданию современных холодильников, которые функционируют на основе хладагентов - веществ, поглощающих тепло.

Предложения интернет-магазина

Холодильное оборудование настоящего времени знакомо каждому жителю земли и ни одна семья не хочет без них обходиться, выбирая аппараты по индивидуальным запросам. Мы предлагаем минибары, винотеки, встраиваемые и независимые холодильники с широкими функциональными возможностями.

Теги: независимый холодильник минибары и винотеки встраиваемые холодильники

Вернуться назад

+7 (495) 968-38-56 +7 (926) 909-30-43

Первые шаги по изучения холода

Предложения интернет-магазина

+7 (495) 968-38-56
+7 (926) 909-30-43