О компании Контакты Доставка Оплата и возврат Каталоги Новости Сертификаты АКЦИИ
Главная / Новости / Стабильная температура для хранения вина
Стабильная температура для хранения вина

Стабильная температура для хранения вина

21 Октября 2015      677 просмотров

Праздники приносят разнообразие в серые будни. Хорошее вино, способное снять напряжение, отвлечь от забот и придать общению непринужденность бывает весьма кстати в застолье. Стараясь сделать праздничный ужин запоминающимся, хозяева обычно не скупятся на выдержанные вина. Чтобы наслаждаться вкусом и послевкусием букета вина его стоит хранить в специальных холодильных системах, называемых винотеками. В противном случае вместо волшебного напитка можно подать к праздничному столу жидкость, лишенную оттенков, а то и напоминающую уксус. Хранить вино в обычных холодильниках не рекомендуется, так как, чтобы вино сохранило вкус и аромат, ему необходимы особые условия, заключающиеся в стабильности температуры и определенной влажности.

 

Темперирование и влажность

Существует несколько условий для хранения вин. Объясняется это довольно просто. Вкус и аромат вина передают его ароматические компоненты, которые в белом вине испаряются при температуре 10-12 градусов, а в более терпком и насыщенном красном вине при температуре 16-18 градусов. Это касается зрелых вин, а более молодые проявляют нюансы вкуса и запаха при боле низких температурах: 7-8 градусов для белого вина и 13 градусов для красного. В связи с этим винотеки имеют несколько секторов, где поддерживается различная температура. Темперирование вина важно для его подачи на стол, а длительное хранение осуществляется при температуре погреба примерно в 10 градусов. Эти параметры также можно воспроизвести в винотеке. Повышенная влажность является обязательным условием, которое препятствует ссыханию пробки и предотвращает попадание кислорода в щели между пробкой и бутылкой, что в связи с ростом бактерий может превратить вино в уксус.
 

Винотеки Smeg

Наш интернет-магазин предлагает винотеки компании Smeg, которые благодаря двум температурным зонам, настраиваемым по желанию хозяев, могут создать условия погреба и подготовить бутылку вина к подаче на стол. Также винные шкафы имеют стекло против ультрафиолета и LED подсветку.

Теги: винный шкаф независимая винотека винотеки компании Smeg

Вернуться назад
 
  • ALVEUS
  • AQUASANITA
  • ATOLL
  • BLANCO
  • BONECRUSHER
  • ELLECI
  • ELICA
  • FALMEC
  • FABER
  • FLORENTINA
  • FRANKE
  • INSINKERATOR
  • JETAIR
  • KESSEBOHMER
  • KORTING
  • KUPPERSBERG
  • LAVA
  • LEMI
  • LEX
  • LONGRAN
  • MIDEA
  • OMOIKIRI
  • REGINOX
  • SCHOCK
  • SMEG
  • TEKA
  • BARER
Каталоги Схема проезда Вы просматривали ( 0 ) Корзина ( 0 )